Zupa szczawiowa

ZUPY: Wiele przepisów na różnego rodzaju pyszne zupy z mięsem, makaronem, ryżem lub zupy kremowe, warzywne. Najlepsze miejsce do wymiany swoich przepisów.
Awatar użytkownika
abrakadabra
Junior Admin
Junior Admin
Posty: 572
Rejestracja: 07 lip 2012, 15:15
Lokalizacja: Warszawa

Zupa szczawiowa

Postautor: abrakadabra » 11 paź 2012, 09:45

Pyszna zupa i minimalne koszty

Składniki

* kilka dużych garści młodego, świeżego szczawiu - liście z ogonkami - nie żadna breja ze sklepu
* 1 łyżeczka masła
* 1l l wywaru z warzyw i cielęciny albo drobiu
* 5 dużych łyżek gęstej śmietany (ja używam 22%)
* pół łyżeczki mąki

* do smaku: sól i odrobinka cukru
* kilka jajek ugotowanych na twardo
* garść posiekanego, cienkiego szczypiorku
* ew. kilka ziemniaków pokrojonych w kostkę

Przygotowanie

Wiosną zbieram sama młody szczaw i gotuję taką zupę, ale nie zapominam też o zapasie w słoiczkach na cały rok bo bardzo lubię szczawiową :-) Szczaw dokładnie przebieramy, usuwamy resztki ździebełek trawy - jeśli nie jest zbyt młody to trzeba poobrywać ogonki bo będą łykowate. Płuczemy kilkakrotnie w zimnej wodzie, siekamy w paseczki. W rondelku roztapiamy masło, dodajemy szczaw i dusimy kilka minut. Śmietanę rozrabiamy dokładnie z mąką i szczypta soli aby nie było grudek, wlewamy do wywaru, zagotowujemy, doprawiamy solą i cukrem. Dodajemy uduszony szczaw. Podajemy z jajkami ugotowanymi na twardo i pokrojonymi w cząstki, posypaną posiekanym szczypiorkiem. Można do zupy dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, ale trzeba je ugotować w wywarze przed dodaniem szczawiu. Śmietanę zawsze dodaję przed szczawiem i zagotowuję, w ten sposób unikam jej zważenia w zetknięciu z kwasem szczawiowym. W ciągu całego roku korzystam ze szczawiu w słoiczków, który szykuję sama.

aleksandra1
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 1
Rejestracja: 14 gru 2013, 10:16

Re: Zupa szczawiowa

Postautor: aleksandra1 » 14 gru 2013, 10:20

Dobra jest szczawiowa z warzywami i oregano.
Dobra też zmiksowana. Podawana z jajkiem, młodymi ziemniaczkami i natką pietruszki
lolipop123
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 185
Rejestracja: 17 gru 2012, 15:49
Lokalizacja: katowice

Re: Zupa szczawiowa

Postautor: lolipop123 » 02 sty 2014, 11:52

Nie wolno jeść jednak za często takiej zupy bo zawiera szczawiany szkodliwe dla organizmu
aumone
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 5
Rejestracja: 06 sty 2014, 20:06

Re: Zupa szczawiowa

Postautor: aumone » 06 sty 2014, 20:09

Fajny przepis, ale osoby, które mają różne schorzenia urologiczne nie powinny jadać jej zbyt często
kornel78
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 22
Rejestracja: 23 lut 2016, 12:08

Re: Zupa szczawiowa

Postautor: kornel78 » 24 cze 2016, 18:16

Najlepsza moim zdnaiem jest pomidorowa, nie wiem czy jedliscie zupy firmy Profi? http://profi.com.pl/ tutaj jest ich cala oferta, ale nie wiem czy maja tu do wyboru zupke szczawiowa? ale jadlam pomidorowa i pieczarkowa to sa bardzo smaczne i godne polecenia;)
pilek
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 4
Rejestracja: 02 lut 2018, 14:24

Re: Zupa szczawiowa

Postautor: pilek » 02 lut 2018, 14:25

nienawdze szczawiu, jest bardzo ochydny
Albinos
Level 1
Level 1
Posty: 389
Rejestracja: 23 sty 2017, 11:46

Re: Zupa szczawiowa

Postautor: Albinos » 07 lut 2018, 08:40

Szczerze? Nie wiem jak to można jeść, owszem lubię domowe jedzenie, nawet najczęściej je zamawiam z Margaret we Wrocławiu i jest pyszne. Ale nie wiem chyba bym się nie odważyła na taką zupę!
pecor
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 4
Rejestracja: 19 mar 2018, 20:00

Re: Zupa szczawiowa

Postautor: pecor » 19 mar 2018, 20:01

nigdy nie jadłęm i nigdy nie zjem tej zupy, ble
Awatar użytkownika
Karina
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 18
Rejestracja: 19 mar 2018, 22:38

Re: Zupa szczawiowa

Postautor: Karina » 20 mar 2018, 21:06

Uwielbiam zupę szczawiową. Ale tylko jak szczaw zbieram sama z pola.
igam
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 188
Rejestracja: 09 lis 2017, 00:27

Re: Zupa szczawiowa

Postautor: igam » 21 cze 2018, 07:53

lolipop123 pisze:Nie wolno jeść jednak za często takiej zupy bo zawiera szczawiany szkodliwe dla organizmu


Po to dodaje się do szczawiowej śmietanę bądź jogurt- aby zneutralizować szkodliwość działania szczawianów:)
Asmodeusz
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 20
Rejestracja: 25 cze 2018, 11:22

Re: Zupa szczawiowa

Postautor: Asmodeusz » 25 cze 2018, 11:23

Pozostaje pytanie, czy obecnie można gdzieś zakupić szczaw?


Wróć do „ZUPY”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 0 gości