Wiosenna zupa-krem z zielonego groszku
- abrakadabra
- Junior Admin
- Posty: 572
- Rejestracja: 07 lip 2012, 15:15
- Lokalizacja: Warszawa
Wiosenna zupa-krem z zielonego groszku
Wiosenna zupa-krem z zielonego groszku
Składniki
-1/2 kg łuskanego groszku
-4 cebule dymki
-2 łyżki masła
-4-5 szklanek wywaru z kurczaka
-2 łyżki śmietany
-ewentualnie sól do smaku
-świeżo zmielony czarny pieprz
-2-3 łyżki posiekanego koperku
Przygotowanie
Cebulki myjemy, siekamy, szklimy na maśle. Dodajemy opłukany groszek, półtorej szklanki wywaru i wszystko dusimy na małym ogniu pod przykryciem przez ok. 25 minut. Dodajemy śmietanę, miksujemy, wlewamy resztę wywaru, mieszamy i próbujemy: jeśli trzeba - solimy. Obficie posypujemy pieprzem. Podajemy z koperkiem i groszkiem ptysiowym.
Zamiast masła możemy użyć oliwy - jeśli jest dobrej jakości, na zakończenie doprawiamy kilkoma kroplami gotową już, rozlaną na talerze zupę.
Używamy młodego groszku (jest drobny i słodkawy), ostatecznie można zastąpić go mrożonym, w żadnym wypadku groszkiem z puszki.
Składniki
-1/2 kg łuskanego groszku
-4 cebule dymki
-2 łyżki masła
-4-5 szklanek wywaru z kurczaka
-2 łyżki śmietany
-ewentualnie sól do smaku
-świeżo zmielony czarny pieprz
-2-3 łyżki posiekanego koperku
Przygotowanie
Cebulki myjemy, siekamy, szklimy na maśle. Dodajemy opłukany groszek, półtorej szklanki wywaru i wszystko dusimy na małym ogniu pod przykryciem przez ok. 25 minut. Dodajemy śmietanę, miksujemy, wlewamy resztę wywaru, mieszamy i próbujemy: jeśli trzeba - solimy. Obficie posypujemy pieprzem. Podajemy z koperkiem i groszkiem ptysiowym.
Zamiast masła możemy użyć oliwy - jeśli jest dobrej jakości, na zakończenie doprawiamy kilkoma kroplami gotową już, rozlaną na talerze zupę.
Używamy młodego groszku (jest drobny i słodkawy), ostatecznie można zastąpić go mrożonym, w żadnym wypadku groszkiem z puszki.
- abrakadabra
- Junior Admin
- Posty: 572
- Rejestracja: 07 lip 2012, 15:15
- Lokalizacja: Warszawa
-
- Forumowicz
- Posty: 15
- Rejestracja: 20 paź 2016, 21:55
Re: Wiosenna zupa-krem z zielonego groszku
Ja tez uwielbiam tę zupę!!! tylko ja robię z tego przepisu http://obk.pl/przepisy/zupa-krem-z-zielonego-groszku/ z boczkiem wędzonym. Wg mnie rewelacja lubię wszelkiego rodzaju kremy, ale ten jest wyjątkowo pyszny mimo, że groszek z dzieciństwa zapamiętałam jako nie lubianą potrawę
-
- Level 3
- Posty: 1132
- Rejestracja: 24 wrz 2015, 14:10
Re: Wiosenna zupa-krem z zielonego groszku
A teraz można kupić gdzieś zielony groszek? Czy jest na to za wcześnie?
-
- Forumowicz
- Posty: 92
- Rejestracja: 11 sty 2019, 15:15
Re: Wiosenna zupa-krem z zielonego groszku
pyszna, sama robię podobną!
-
- Level 1
- Posty: 366
- Rejestracja: 07 maja 2018, 13:11
Re: Wiosenna zupa-krem z zielonego groszku
Imbir do groszku? Muszę przetestować!
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość