Tort bezowy

CIASTA I DESERY: smaczne i sprawdzone przepisy na proste ciasta i desery, przepisy na ciasteczka, pączki, ciasta z orzechami, jabłecznik, szyszki, ciasta drożdżowe, kruche, biszkopty i wiele innych. Desery z owocami na każdą porę roku.
Awatar użytkownika
abrakadabra
Junior Admin
Junior Admin
Posty: 572
Rejestracja: 07 lip 2012, 15:15
Lokalizacja: Warszawa

Tort bezowy

Postautor: abrakadabra » 18 gru 2012, 12:21

Składniki:

Ciasto:
1 Tort bezowy suchy o średnicy 26 cm
Masa:
2 Kremy do tortów smak ajerkoniakowy Dr. Oetkera
600 ml mleka
200 g masła
Do dekoracji:
1 Różyczki opłatki kolorowe Dr. Oetkera
bezy

Składniki:

na 2 bezowe spody:

8-10 białek – w zależności od wielkości jajek
1,5 szklanki cukru
2 łyżeczka mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki winnego octu
2 łyżeczki zimnej wody

Sposób przygotowania:

białek i cukru ubić pianę, powoli wsypać mąkę i delikatnie ubijać dalej minutę. Pod koniec dodać ocet i wodę ponownie łagodnie przemieszać, tylko do połączenia składników. Białkową masę wlać do tortownicy (ja robię to za pomocą rękawa cukierniczego, wybieram końcówkę z wzorkiem, ale można nałożyć łyżką) i piec w temperaturze 150st. przez 70 minut. Po upieczeniu zostawić na kratce do ostygnięcia.


Do wysokiego naczynia wlać 600 ml zimnego mleka. Zawartość torebek wsypywać do mleka i miksować przez chwilę na najniższych, a następnie na najwyższych obrotach. W oddzielnym naczyniu utrzeć miękkie masło, a następnie dodać je do przygotowanego wcześniej kremu. Całość miksować przez ok. 2 minuty do uzyskania gładkiej konsystencji. Przygotowany krem nałożyć na spody bezowe. Wierzch tortu udekorować różyczkami z opłatka i bezami.


Obrazek

źródło: http://www.oetker.pl/przepisy/wypieki/t ... ezowy.html

patrycja_12
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 5
Rejestracja: 13 maja 2011, 23:08
Lokalizacja: Wrocław

Postautor: patrycja_12 » 22 cze 2013, 18:24

Mmm, tort bezowy, bardzo mi brakuje takich słodkości. Mieszkam w Londynie i dopóki nie trafi mi się jakaś polska cukiernia w uk albo coś takiego, to rzadko mam okazję...
nie jestem najlepsza w pieczeniu, ale wybróbuję chyba przepis :)
walewska.beata
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 2
Rejestracja: 29 paź 2013, 08:48
Lokalizacja: Warszawa
Kontaktowanie:

Postautor: walewska.beata » 29 paź 2013, 08:51

Uwielbiam torty bezowe - a zwłaszcza cytrynowy. Nigdy chyba nie odwazylabym się go zrobic. Dlatego zawsze kupuję :)
szyna
Level 2
Level 2
Posty: 519
Rejestracja: 06 lut 2013, 13:02
Lokalizacja: katowice

Re: Tort bezowy

Postautor: szyna » 20 gru 2013, 09:10

Kurczę, jak bezowy to będzie strasznie słodki pewnie i mdły. Jakoś bezy mi się kojarzą z taką przesadzoną słodyczą właśnie.
aniaola37
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 93
Rejestracja: 10 gru 2016, 14:53

Re: Tort bezowy

Postautor: aniaola37 » 10 gru 2016, 21:53

Aż mi ślinka cieknie :) Polecam dobrać do torciku jakieś ładne dekoracje cukiernicze i wszyscy będą olśnieni :)
Awatar użytkownika
oranzadka
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 10
Rejestracja: 04 kwie 2016, 10:54

Re: Tort bezowy

Postautor: oranzadka » 22 gru 2016, 15:35

Wszystko fajnie tylko ten krem z tytki mi nie pasuje :/ wystarczy dodać do mascarpone dobry ajerkoniach, trochę cukru i mamy naturalny, gęsty krem.
morgo
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 114
Rejestracja: 19 sie 2016, 10:16

Re: Tort bezowy

Postautor: morgo » 05 sty 2017, 07:57

Tak ja też nie jestem za kremem z paczki, można zrobić tak jak pisze oranzadka albo w wersji fit zrobić jakiś dietetyczny krem do ciasta tak jak na przykład w tym przepisie: http://niebonatalerzu.blogspot.com/2016/04/przepis-na-biszkopt-z-kremem-z-kaszy.html gdzie krem do biszkopta jest z kaszy jaglanej.
AnnaMarie711
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 36
Rejestracja: 15 kwie 2017, 17:00

Re: Tort bezowy

Postautor: AnnaMarie711 » 21 maja 2017, 21:47

A może tort angielski? To on najczesciej jest glownym punktem kazdych przyjec urodzinowych. Poczytajcie sobie bardzo ciekawy artykuł na temat tych wlasnie tortów http://www.sklep.savpol.pl/blog/torty-w ... lskim.html
AinEingarp
Level 2
Level 2
Posty: 700
Rejestracja: 24 wrz 2015, 14:10

Re: Tort bezowy

Postautor: AinEingarp » 26 cze 2017, 11:11

Ja uwielbiam torty bezowe! Szczególnie jak są dodatkowo z lodami...
kitka66
Level 1
Level 1
Posty: 245
Rejestracja: 31 mar 2017, 17:23

Re: Tort bezowy

Postautor: kitka66 » 06 lip 2017, 15:59

Tort bezowy to jeden z moich ulubionych rodzajów ciast :) Jadam je dość często, tym bardziej, że od dłuższego czasu cukiernictwo przerodziło się w moją pasję :) Trafiłam nawet ostatnio w internecie na ofertę Akademii Mistrza w zakresie szkoleń z cukiernictwa http://www.akademiamistrza.pl/warsztat-mistrza/kategorie/szkolenia/. Można dowiedzieć się między innymi jak przygotować kremy, biszkopty czy musy. Czy ktoś z Was miał już może okazję korzystać z ich oferty ?
wojtek443
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 5
Rejestracja: 08 lip 2017, 07:47

Re: Tort bezowy

Postautor: wojtek443 » 08 lip 2017, 07:50

a co to jest za tort

__________________________
zobacz
AinEingarp
Level 2
Level 2
Posty: 700
Rejestracja: 24 wrz 2015, 14:10

Re: Tort bezowy

Postautor: AinEingarp » 18 lip 2017, 09:08

To jeden z najlepszych tortów. Pyszna jest beza Pavlovej.
Awatar użytkownika
B.Sadowska80
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 50
Rejestracja: 01 wrz 2017, 12:42
Kontaktowanie:

Re: Tort bezowy

Postautor: B.Sadowska80 » 25 paź 2017, 12:22

A czym dekorujecie torty? Ja ostatnio wpadłam na świetny wybór dekoracji i wybrałam dla siebie taki pisak zdobiący. Co o tym myślicie? U mnie się doskonale sprawdza i ciasta wyglądają świetnie :)
kacper3
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 4
Rejestracja: 26 lis 2017, 17:28

Re: Tort bezowy

Postautor: kacper3 » 26 lis 2017, 17:31

Torty są naprawdę świetne. Łączą piękny, doskonały wygląd z przyjemnym słodkim, czasem dodatkowo owocowym smakiem. Osobiście ostatnio miałem okazję zamówić doskonały tort z https://e-torty.pl/kategoria/torty-imieninowe-dostawa. Taki tort przyjechał prosto do mojego domu. :)
huteran
Level 1
Level 1
Posty: 208
Rejestracja: 25 lis 2017, 13:54

Re: Tort bezowy

Postautor: huteran » 21 cze 2018, 09:44

ZRobienie dobrego i ładnie wyglądającego tortu to sztuka, dlatego według mnie bezpieczniej jest zamówić go np. w Warszawskiej cukierni sweet-home - https://www.sweet-home.pl/ :) Zwłaszcza jeżeli ma to być tort na jakąś ważniejszą okazję.


Wróć do „CIASTA I DESERY”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość