Panna cotta z Advokatem, brownie i rubinowymi ziarenkami granatu
Składniki:
Panna Cotta:
-400ml śmietanki kremówki
-4-5 łyżek cukru
-ok 80ml likieru Adwokat
-5 płaskich łyżeczek żelatyny
-ziarenka z 1 laski wanilii
-1/4 szklanki ciepłego mleka
Brawnie:
-200g czekolady gorzkiej (min. 65% kakao)
-90g masła
-1/2 szkl cukru
-8 żółtek
Ponad to:
-owoc granatu
-listki mięty do dekoracji
Sposób wykonania:
W mleku rozpuszczamy dokładnie żelatynę. śmietanę przelewamy
do rondelka, dodajemy do niej likieru Adwokat, cukier i ziarenka
wanilii, cały czas mieszając lekko podgrzewamy. Zdejmujemy z
ognia i dodajemy do masy rozpuszczoną żelatynę dokładnie wszystko
razem mieszając, rozlewamy porcje (do kieliszek, szklanek lub
pucharków;) wkładamy do lodówki na kilka godzin aby masa stężała.
Żółtka z cukrem ubijamy na białą puszystą masę. Czekoladę
roztapiamy z masłem w kąpieli wodnej, rozpuszczoną masę stopniowo
dodajemy do ubitej masy jajecznej, gotowe ciasto przelewamy
do formy (22cm/22cm) wyłożonej papierem do pieczenia i
wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170st.C i pieczemy około
15 minut ciasto studzimy i kroimy w drobniutką kostkę (1cm/1cm).
Kawałeczki ciasta układamy na panna cotta, posypujemy ziarenkami
granatu i ozdabiamy listkami mięty
Panna cotta z Advokatem, brownie i ziarenkami granatu
- abrakadabra
- Junior Admin
- Posty: 572
- Rejestracja: 07 lip 2012, 15:15
- Lokalizacja: Warszawa
-
- Forumowicz
- Posty: 10
- Rejestracja: 19 lis 2012, 10:44
- Lokalizacja: Polska
- abrakadabra
- Junior Admin
- Posty: 572
- Rejestracja: 07 lip 2012, 15:15
- Lokalizacja: Warszawa
-
- Level 3
- Posty: 1054
- Rejestracja: 10 gru 2012, 14:46
- Lokalizacja: Stąd ;)
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość