Kapusta wigilijna z grzybami
- abrakadabra
- Junior Admin
- Posty: 572
- Rejestracja: 07 lip 2012, 15:15
- Lokalizacja: Warszawa
Kapusta wigilijna z grzybami
Z faktu, że święta za pasem wrzucam coś na czacie
Składniki:
1 kg kapusty kiszonej
1 szklanka grzybów suszonych
2 listki laurowe
5 kulek ziela angielskiego
2 łyżki oleju
1 płaska łyżka mąki (opcjonalnie jeśli kapusta ma być zagęszczana)
Sposób przygotowania:
1. Grzyby zalewamy wrzątkiem, moczymy przez noc i gotujemy do miękkości.
2. Kapustę kroimy drobno, wkładamy do garnka i dopełniamy 2-3 szklankami wody, dodajemy przyprawy, cebulę i gotujemy przez 2-3 godzinny do miękkości.
3. Grzyby kroimy w paseczki, odparowujemy płyn, w którym się gotowały i łączymy z kapustą. Mieszamy dokładnie.
4. Na patelnię wlewamy olej i dodajemy mąkę, smażymy razem przez chwilkę, aż mąka leciutko zbrązowieje. Zasmażkę dodajemy do kapusty, mieszamy energicznie, żeby nie postały grudki. Wigilijna kapusta jest gotowa!
Składniki:
1 kg kapusty kiszonej
1 szklanka grzybów suszonych
2 listki laurowe
5 kulek ziela angielskiego
2 łyżki oleju
1 płaska łyżka mąki (opcjonalnie jeśli kapusta ma być zagęszczana)
Sposób przygotowania:
1. Grzyby zalewamy wrzątkiem, moczymy przez noc i gotujemy do miękkości.
2. Kapustę kroimy drobno, wkładamy do garnka i dopełniamy 2-3 szklankami wody, dodajemy przyprawy, cebulę i gotujemy przez 2-3 godzinny do miękkości.
3. Grzyby kroimy w paseczki, odparowujemy płyn, w którym się gotowały i łączymy z kapustą. Mieszamy dokładnie.
4. Na patelnię wlewamy olej i dodajemy mąkę, smażymy razem przez chwilkę, aż mąka leciutko zbrązowieje. Zasmażkę dodajemy do kapusty, mieszamy energicznie, żeby nie postały grudki. Wigilijna kapusta jest gotowa!
- dyskutantka
- Level 2
- Posty: 928
- Rejestracja: 24 maja 2012, 18:29
- Lokalizacja: Polska
Re: Kapusta wigilijna z grzybami
Ja mam nieco inny przepis na wigilijną kapustę z grzybami.
Przygotowanie:
- 0,25 dkg kiszonej kapusty ( 4 osoby)
- 0,50 dka pieczarek
- kminek ( 1 płaska łyżeczka od herbaty)
- 1 cebula
- łyżka stołowa mąki
- oliwa
- liście laurowe, ziele angielskie
Wykonanie:
Kapustę płuczemy, wyciskamy z wody , gotujemy - odlewamy i zalewamy gotującą wodą do przykrycia kapusty,dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i gotujemy na wolnym ogniu. Na patelnię wlewamy oliwę wrzucamy pokrojoną cebulę ,podsmażamy ją,do tego wrzucamy obrane i pokrojone w paski pieczarki ,razem dusimy kilka minut.Kiedy wody w garnku z kapustą ubędzie wrzucamy podsmażone pieczarki ,wszystko należy wymieszać,posypujemy łyżeczką kminku, parę minut dusimy,podsypujemy łyżką mąki.Dobrze wymieszać i chwilę dusić na bardzo wolnym ogniu.Gotowe i pyszne.
Przygotowanie:
- 0,25 dkg kiszonej kapusty ( 4 osoby)
- 0,50 dka pieczarek
- kminek ( 1 płaska łyżeczka od herbaty)
- 1 cebula
- łyżka stołowa mąki
- oliwa
- liście laurowe, ziele angielskie
Wykonanie:
Kapustę płuczemy, wyciskamy z wody , gotujemy - odlewamy i zalewamy gotującą wodą do przykrycia kapusty,dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i gotujemy na wolnym ogniu. Na patelnię wlewamy oliwę wrzucamy pokrojoną cebulę ,podsmażamy ją,do tego wrzucamy obrane i pokrojone w paski pieczarki ,razem dusimy kilka minut.Kiedy wody w garnku z kapustą ubędzie wrzucamy podsmażone pieczarki ,wszystko należy wymieszać,posypujemy łyżeczką kminku, parę minut dusimy,podsypujemy łyżką mąki.Dobrze wymieszać i chwilę dusić na bardzo wolnym ogniu.Gotowe i pyszne.
-
- Forumowicz
- Posty: 78
- Rejestracja: 06 gru 2016, 14:45
Re: Kapusta wigilijna z grzybami
Świetne przepisy, muszę je koniecznie wypróbować
- dyskutantka
- Level 2
- Posty: 928
- Rejestracja: 24 maja 2012, 18:29
- Lokalizacja: Polska
- oranzadka
- Forumowicz
- Posty: 12
- Rejestracja: 04 kwie 2016, 10:54
- dyskutantka
- Level 2
- Posty: 928
- Rejestracja: 24 maja 2012, 18:29
- Lokalizacja: Polska
-
- Forumowicz
- Posty: 3
- Rejestracja: 22 mar 2017, 16:11
Re: Kapusta wigilijna z grzybami
Robię podobnie, ale dodaję trochę wytrwanego, czerwonego wina. Mniam!
- dyskutantka
- Level 2
- Posty: 928
- Rejestracja: 24 maja 2012, 18:29
- Lokalizacja: Polska
-
- Level 2
- Posty: 585
- Rejestracja: 06 lut 2013, 13:02
- Lokalizacja: katowice
Re: Kapusta wigilijna z grzybami
Wiem, że niektórzy dodają także suszone śliwki.
- dyskutantka
- Level 2
- Posty: 928
- Rejestracja: 24 maja 2012, 18:29
- Lokalizacja: Polska
-
- Level 2
- Posty: 585
- Rejestracja: 06 lut 2013, 13:02
- Lokalizacja: katowice
Re: Kapusta wigilijna z grzybami
To koniecznie muszę spróbować.
-
- Level 1
- Posty: 333
- Rejestracja: 09 lis 2017, 00:27
Re: Kapusta wigilijna z grzybami
Ja dodaje jeszcze cebulę, nasiona jałowca i sporo pieprzu- lubię pikantne dania:) Mąki natomiast nie:) Grzyby obowiązkowo leśne, z pieczarkami smaczne ale to już nie to samo, nie ten aromat.
- dyskutantka
- Level 2
- Posty: 928
- Rejestracja: 24 maja 2012, 18:29
- Lokalizacja: Polska
-
- Level 3
- Posty: 1036
- Rejestracja: 26 mar 2017, 22:43
Re: Kapusta wigilijna z grzybami
Kapusta z grzybami pychotka. Ja w ogóle bardzo lubię grzyby często marynuje je lub suszę. Ostatnio wpadłam na artykuł https://www.bomi.pl/ranking-suszarek-do ... ch-modeli/ z które dowiedziałam się, że jest takie urządzenia jak suszarka do grzybów. Brzmi ciekawie, nie? To zapoznajcie się z nim sami…
- dyskutantka
- Level 2
- Posty: 928
- Rejestracja: 24 maja 2012, 18:29
- Lokalizacja: Polska
Re: Kapusta wigilijna z grzybami
Na Wigilię robiłam kapustę z grzybami - po mojemu - ( przepis wyżej ) wszyscy zajadali aż im się uszy trzęsły - jest przepyszna.
Urządzenia do suszenia grzybów istnieją od dawna, ale ja i tak kupuję suszone borowiki,zresztą sprawdzone.
Najtańsze takie suszarki są po 119,-
Urządzenia do suszenia grzybów istnieją od dawna, ale ja i tak kupuję suszone borowiki,zresztą sprawdzone.
Najtańsze takie suszarki są po 119,-
Wróć do „DANIA WEGETARIAŃSKIE”
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość