Kapusta wigilijna z grzybami

DANIA WEGETARIAŃSKIE: dania bezmięsne, przepisy na dania z warzywami, soją, makaronem, serem, baza pomysłów czym zastąpić mięso.
Awatar użytkownika
abrakadabra
Junior Admin
Junior Admin
Posty: 572
Rejestracja: 07 lip 2012, 15:15
Lokalizacja: Warszawa

Kapusta wigilijna z grzybami

Postautor: abrakadabra » 18 gru 2012, 12:34

Z faktu, że święta za pasem wrzucam coś na czacie :)

Składniki:

1 kg kapusty kiszonej
1 szklanka grzybów suszonych
2 listki laurowe
5 kulek ziela angielskiego
2 łyżki oleju
1 płaska łyżka mąki (opcjonalnie jeśli kapusta ma być zagęszczana)
Sposób przygotowania:

1. Grzyby zalewamy wrzątkiem, moczymy przez noc i gotujemy do miękkości.
2. Kapustę kroimy drobno, wkładamy do garnka i dopełniamy 2-3 szklankami wody, dodajemy przyprawy, cebulę i gotujemy przez 2-3 godzinny do miękkości.
3. Grzyby kroimy w paseczki, odparowujemy płyn, w którym się gotowały i łączymy z kapustą. Mieszamy dokładnie.
4. Na patelnię wlewamy olej i dodajemy mąkę, smażymy razem przez chwilkę, aż mąka leciutko zbrązowieje. Zasmażkę dodajemy do kapusty, mieszamy energicznie, żeby nie postały grudki. Wigilijna kapusta jest gotowa!


Obrazek
Awatar użytkownika
dyskutantka
Level 2
Level 2
Posty: 928
Rejestracja: 24 maja 2012, 18:29
Lokalizacja: Polska

Re: Kapusta wigilijna z grzybami

Postautor: dyskutantka » 27 lis 2016, 15:22

Ja mam nieco inny przepis na wigilijną kapustę z grzybami.

Przygotowanie:


- 0,25 dkg kiszonej kapusty ( 4 osoby)
- 0,50 dka pieczarek
- kminek ( 1 płaska łyżeczka od herbaty)
- 1 cebula
- łyżka stołowa mąki
- oliwa
- liście laurowe, ziele angielskie

Wykonanie:
Kapustę płuczemy, wyciskamy z wody , gotujemy - odlewamy i zalewamy gotującą wodą do przykrycia kapusty,dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i gotujemy na wolnym ogniu. Na patelnię wlewamy oliwę wrzucamy pokrojoną cebulę ,podsmażamy ją,do tego wrzucamy obrane i pokrojone w paski pieczarki ,razem dusimy kilka minut.Kiedy wody w garnku z kapustą ubędzie wrzucamy podsmażone pieczarki ,wszystko należy wymieszać,posypujemy łyżeczką kminku, parę minut dusimy,podsypujemy łyżką mąki.Dobrze wymieszać i chwilę dusić na bardzo wolnym ogniu.Gotowe i pyszne. :)
Lady_Mackbet
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 78
Rejestracja: 06 gru 2016, 14:45

Re: Kapusta wigilijna z grzybami

Postautor: Lady_Mackbet » 06 gru 2016, 14:47

Świetne przepisy, muszę je koniecznie wypróbować
Awatar użytkownika
dyskutantka
Level 2
Level 2
Posty: 928
Rejestracja: 24 maja 2012, 18:29
Lokalizacja: Polska

Re: Kapusta wigilijna z grzybami

Postautor: dyskutantka » 06 gru 2016, 16:38

Awatar użytkownika
oranzadka
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 12
Rejestracja: 04 kwie 2016, 10:54

Re: Kapusta wigilijna z grzybami

Postautor: oranzadka » 22 gru 2016, 15:29

Awatar użytkownika
dyskutantka
Level 2
Level 2
Posty: 928
Rejestracja: 24 maja 2012, 18:29
Lokalizacja: Polska

Re: Kapusta wigilijna z grzybami

Postautor: dyskutantka » 22 gru 2016, 16:16

Tsijimep
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 3
Rejestracja: 22 mar 2017, 16:11

Re: Kapusta wigilijna z grzybami

Postautor: Tsijimep » 22 mar 2017, 16:14

Robię podobnie, ale dodaję trochę wytrwanego, czerwonego wina. Mniam!
Awatar użytkownika
dyskutantka
Level 2
Level 2
Posty: 928
Rejestracja: 24 maja 2012, 18:29
Lokalizacja: Polska

Re: Kapusta wigilijna z grzybami

Postautor: dyskutantka » 28 mar 2017, 17:44

szyna
Level 2
Level 2
Posty: 585
Rejestracja: 06 lut 2013, 13:02
Lokalizacja: katowice

Re: Kapusta wigilijna z grzybami

Postautor: szyna » 17 maja 2017, 12:31

Wiem, że niektórzy dodają także suszone śliwki.
Awatar użytkownika
dyskutantka
Level 2
Level 2
Posty: 928
Rejestracja: 24 maja 2012, 18:29
Lokalizacja: Polska

Re: Kapusta wigilijna z grzybami

Postautor: dyskutantka » 17 maja 2017, 23:40

szyna
Level 2
Level 2
Posty: 585
Rejestracja: 06 lut 2013, 13:02
Lokalizacja: katowice

Re: Kapusta wigilijna z grzybami

Postautor: szyna » 02 paź 2017, 13:17

To koniecznie muszę spróbować.
igam
Level 1
Level 1
Posty: 333
Rejestracja: 09 lis 2017, 00:27

Re: Kapusta wigilijna z grzybami

Postautor: igam » 20 gru 2017, 23:27

Ja dodaje jeszcze cebulę, nasiona jałowca i sporo pieprzu- lubię pikantne dania:) Mąki natomiast nie:) Grzyby obowiązkowo leśne, z pieczarkami smaczne ale to już nie to samo, nie ten aromat.
Awatar użytkownika
dyskutantka
Level 2
Level 2
Posty: 928
Rejestracja: 24 maja 2012, 18:29
Lokalizacja: Polska

Re: Kapusta wigilijna z grzybami

Postautor: dyskutantka » 21 gru 2017, 15:04

jjusti18
Level 3
Level 3
Posty: 1036
Rejestracja: 26 mar 2017, 22:43

Re: Kapusta wigilijna z grzybami

Postautor: jjusti18 » 06 sty 2018, 10:39

Kapusta z grzybami pychotka. Ja w ogóle bardzo lubię grzyby często marynuje je lub suszę. Ostatnio wpadłam na artykuł https://www.bomi.pl/ranking-suszarek-do ... ch-modeli/ z które dowiedziałam się, że jest takie urządzenia jak suszarka do grzybów. Brzmi ciekawie, nie? To zapoznajcie się z nim sami…
Awatar użytkownika
dyskutantka
Level 2
Level 2
Posty: 928
Rejestracja: 24 maja 2012, 18:29
Lokalizacja: Polska

Re: Kapusta wigilijna z grzybami

Postautor: dyskutantka » 06 sty 2018, 13:32

Na Wigilię robiłam kapustę z grzybami - po mojemu - ( przepis wyżej ) wszyscy zajadali aż im się uszy trzęsły - jest przepyszna. :)
Urządzenia do suszenia grzybów istnieją od dawna, ale ja i tak kupuję suszone borowiki,zresztą sprawdzone.
Najtańsze takie suszarki są po 119,-
Obrazek

Wróć do „DANIA WEGETARIAŃSKIE”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość