Kapusta wigilijna z grzybami

DANIA WEGETARIAŃSKIE: dania bezmięsne, przepisy na dania z warzywami, soją, makaronem, serem, baza pomysłów czym zastąpić mięso.
Awatar użytkownika
abrakadabra
Junior Admin
Junior Admin
Posty: 572
Rejestracja: 07 lip 2012, 15:15
Lokalizacja: Warszawa

Kapusta wigilijna z grzybami

Postautor: abrakadabra » 18 gru 2012, 12:34

Z faktu, że święta za pasem wrzucam coś na czacie :)

Składniki:

1 kg kapusty kiszonej
1 szklanka grzybów suszonych
2 listki laurowe
5 kulek ziela angielskiego
2 łyżki oleju
1 płaska łyżka mąki (opcjonalnie jeśli kapusta ma być zagęszczana)
Sposób przygotowania:

1. Grzyby zalewamy wrzątkiem, moczymy przez noc i gotujemy do miękkości.
2. Kapustę kroimy drobno, wkładamy do garnka i dopełniamy 2-3 szklankami wody, dodajemy przyprawy, cebulę i gotujemy przez 2-3 godzinny do miękkości.
3. Grzyby kroimy w paseczki, odparowujemy płyn, w którym się gotowały i łączymy z kapustą. Mieszamy dokładnie.
4. Na patelnię wlewamy olej i dodajemy mąkę, smażymy razem przez chwilkę, aż mąka leciutko zbrązowieje. Zasmażkę dodajemy do kapusty, mieszamy energicznie, żeby nie postały grudki. Wigilijna kapusta jest gotowa!


Obrazek

Awatar użytkownika
dyskutantka
Level 2
Level 2
Posty: 894
Rejestracja: 24 maja 2012, 18:29
Lokalizacja: Polska

Re: Kapusta wigilijna z grzybami

Postautor: dyskutantka » 27 lis 2016, 15:22

Ja mam nieco inny przepis na wigilijną kapustę z grzybami.

Przygotowanie:


- 0,25 dkg kiszonej kapusty ( 4 osoby)
- 0,50 dka pieczarek
- kminek ( 1 płaska łyżeczka od herbaty)
- 1 cebula
- łyżka stołowa mąki
- oliwa
- liście laurowe, ziele angielskie

Wykonanie:
Kapustę płuczemy, wyciskamy z wody , gotujemy - odlewamy i zalewamy gotującą wodą do przykrycia kapusty,dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i gotujemy na wolnym ogniu. Na patelnię wlewamy oliwę wrzucamy pokrojoną cebulę ,podsmażamy ją,do tego wrzucamy obrane i pokrojone w paski pieczarki ,razem dusimy kilka minut.Kiedy wody w garnku z kapustą ubędzie wrzucamy podsmażone pieczarki ,wszystko należy wymieszać,posypujemy łyżeczką kminku, parę minut dusimy,podsypujemy łyżką mąki.Dobrze wymieszać i chwilę dusić na bardzo wolnym ogniu.Gotowe i pyszne. :)
Lady_Mackbet
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 78
Rejestracja: 06 gru 2016, 14:45

Re: Kapusta wigilijna z grzybami

Postautor: Lady_Mackbet » 06 gru 2016, 14:47

Świetne przepisy, muszę je koniecznie wypróbować
Awatar użytkownika
dyskutantka
Level 2
Level 2
Posty: 894
Rejestracja: 24 maja 2012, 18:29
Lokalizacja: Polska

Re: Kapusta wigilijna z grzybami

Postautor: dyskutantka » 06 gru 2016, 16:38

Lady_Mackbet pisze:Świetne przepisy, muszę je koniecznie wypróbować



Uwielbiam kapustę pod każdą postacią, dlatego za tą wigilijną przepadam.
Awatar użytkownika
oranzadka
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 10
Rejestracja: 04 kwie 2016, 10:54

Re: Kapusta wigilijna z grzybami

Postautor: oranzadka » 22 gru 2016, 15:29

dyskutantka pisze:Ja mam nieco inny przepis na wigilijną kapustę z grzybami.

Przygotowanie:


- 0,25 dkg kiszonej kapusty ( 4 osoby)
- 0,50 dka pieczarek
- kminek ( 1 płaska łyżeczka od herbaty)
- 1 cebula
- łyżka stołowa mąki
- oliwa
- liście laurowe, ziele angielskie

Wykonanie:
Kapustę płuczemy, wyciskamy z wody , gotujemy - odlewamy i zalewamy gotującą wodą do przykrycia kapusty,dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i gotujemy na wolnym ogniu. Na patelnię wlewamy oliwę wrzucamy pokrojoną cebulę ,podsmażamy ją,do tego wrzucamy obrane i pokrojone w paski pieczarki ,razem dusimy kilka minut.Kiedy wody w garnku z kapustą ubędzie wrzucamy podsmażone pieczarki ,wszystko należy wymieszać,posypujemy łyżeczką kminku, parę minut dusimy,podsypujemy łyżką mąki.Dobrze wymieszać i chwilę dusić na bardzo wolnym ogniu.Gotowe i pyszne. :)


Może i dobre, ale nie wigilijne. To tak jakby grzybową zrobić z pieczarek albo zróbisz uszka z pieczarkami :P Ja musze mieć grzyby, mają zupełnie inny smak!
Awatar użytkownika
dyskutantka
Level 2
Level 2
Posty: 894
Rejestracja: 24 maja 2012, 18:29
Lokalizacja: Polska

Re: Kapusta wigilijna z grzybami

Postautor: dyskutantka » 22 gru 2016, 16:16

oranzadka pisze:
dyskutantka pisze:Ja mam nieco inny przepis na wigilijną kapustę z grzybami.

Przygotowanie:


- 0,25 dkg kiszonej kapusty ( 4 osoby)
- 0,50 dka pieczarek
- kminek ( 1 płaska łyżeczka od herbaty)
- 1 cebula
- łyżka stołowa mąki
- oliwa
- liście laurowe, ziele angielskie

Wykonanie:
Kapustę płuczemy, wyciskamy z wody , gotujemy - odlewamy i zalewamy gotującą wodą do przykrycia kapusty,dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i gotujemy na wolnym ogniu. Na patelnię wlewamy oliwę wrzucamy pokrojoną cebulę ,podsmażamy ją,do tego wrzucamy obrane i pokrojone w paski pieczarki ,razem dusimy kilka minut.Kiedy wody w garnku z kapustą ubędzie wrzucamy podsmażone pieczarki ,wszystko należy wymieszać,posypujemy łyżeczką kminku, parę minut dusimy,podsypujemy łyżką mąki.Dobrze wymieszać i chwilę dusić na bardzo wolnym ogniu.Gotowe i pyszne. :)


Może i dobre, ale nie wigilijne. To tak jakby grzybową zrobić z pieczarek albo zróbisz uszka z pieczarkami :P Ja musze mieć grzyby, mają zupełnie inny smak!



Owszem - Wigilijne jak najbardziej, bo to kapusta,nie zupa,zupa jest z prawdziwków,a do kapusty nie ważne jakie grzyby,a ten przepis,który podałam, musi mieć wyłącznie pieczarki,nie inne grzyby,ale skoro nie znasz się na tym,to skąd możesz wiedzieć.Trzeba być gospodynią domową,a nie tylko zjadaczem,tego co ktoś Ci podstawi pod nos
Tsijimep
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 3
Rejestracja: 22 mar 2017, 16:11
Kontaktowanie:

Re: Kapusta wigilijna z grzybami

Postautor: Tsijimep » 22 mar 2017, 16:14

Robię podobnie, ale dodaję trochę wytrwanego, czerwonego wina. Mniam!
Awatar użytkownika
dyskutantka
Level 2
Level 2
Posty: 894
Rejestracja: 24 maja 2012, 18:29
Lokalizacja: Polska

Re: Kapusta wigilijna z grzybami

Postautor: dyskutantka » 28 mar 2017, 17:44

Tsijimep pisze:Robię podobnie, ale dodaję trochę wytrwanego, czerwonego wina. Mniam!



Spróbuj zrobić kiedyś dokładnie wg mojego przepisu, zobaczysz jaka jest dobra.
szyna
Level 1
Level 1
Posty: 439
Rejestracja: 06 lut 2013, 13:02
Lokalizacja: katowice

Re: Kapusta wigilijna z grzybami

Postautor: szyna » 17 maja 2017, 12:31

Wiem, że niektórzy dodają także suszone śliwki.
Awatar użytkownika
dyskutantka
Level 2
Level 2
Posty: 894
Rejestracja: 24 maja 2012, 18:29
Lokalizacja: Polska

Re: Kapusta wigilijna z grzybami

Postautor: dyskutantka » 17 maja 2017, 23:40

szyna pisze:Wiem, że niektórzy dodają także suszone śliwki.



Masz rację ludzie dodają różne rzeczy do kapusty wigilijnej, ale jeśli zrobisz raz wg mojego przepisu, innej robić już nie będziesz. Jest przepyszna i taka jaka powinna być na kolację wigilijną. :)
szyna
Level 1
Level 1
Posty: 439
Rejestracja: 06 lut 2013, 13:02
Lokalizacja: katowice

Re: Kapusta wigilijna z grzybami

Postautor: szyna » 02 paź 2017, 13:17

To koniecznie muszę spróbować.
igam
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 81
Rejestracja: 09 lis 2017, 00:27

Re: Kapusta wigilijna z grzybami

Postautor: igam » 20 gru 2017, 23:27

Ja dodaje jeszcze cebulę, nasiona jałowca i sporo pieprzu- lubię pikantne dania:) Mąki natomiast nie:) Grzyby obowiązkowo leśne, z pieczarkami smaczne ale to już nie to samo, nie ten aromat.
Awatar użytkownika
dyskutantka
Level 2
Level 2
Posty: 894
Rejestracja: 24 maja 2012, 18:29
Lokalizacja: Polska

Re: Kapusta wigilijna z grzybami

Postautor: dyskutantka » 21 gru 2017, 15:04

szyna pisze:To koniecznie muszę spróbować.


Wypróbuj,przekonasz się,że jest bardzo dobra,wprawdzie troszkę jest przy niej pracy,ale ileż potem radochy z degustacji.Ja ją robię nawet i w inne dni,nie tylko na Wigilię,moi domownicy ją bardzo lubią,zresztą ja sama także. :)
jjusti18
Level 1
Level 1
Posty: 314
Rejestracja: 26 mar 2017, 22:43

Re: Kapusta wigilijna z grzybami

Postautor: jjusti18 » 06 sty 2018, 10:39

Kapusta z grzybami pychotka. Ja w ogóle bardzo lubię grzyby często marynuje je lub suszę. Ostatnio wpadłam na artykuł https://www.bomi.pl/ranking-suszarek-do ... ch-modeli/ z które dowiedziałam się, że jest takie urządzenia jak suszarka do grzybów. Brzmi ciekawie, nie? To zapoznajcie się z nim sami…
Awatar użytkownika
dyskutantka
Level 2
Level 2
Posty: 894
Rejestracja: 24 maja 2012, 18:29
Lokalizacja: Polska

Re: Kapusta wigilijna z grzybami

Postautor: dyskutantka » 06 sty 2018, 13:32

Na Wigilię robiłam kapustę z grzybami - po mojemu - ( przepis wyżej ) wszyscy zajadali aż im się uszy trzęsły - jest przepyszna. :)
Urządzenia do suszenia grzybów istnieją od dawna, ale ja i tak kupuję suszone borowiki,zresztą sprawdzone.
Najtańsze takie suszarki są po 119,-
Obrazek


Wróć do „DANIA WEGETARIAŃSKIE”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość